Bem Brasileiro

Filé mignon acebolado em tiras. Acompanha arroz, fritas, feijão e farofa de pão e açafrão.

Serve 2 pessoas

História de Pescador

Filé de tilápia ou truta . Acompanha arroz, farofa de pão e açafrão e salada (alface, tomate, rúcula e cenoura) e molho de maracujá.

Serve 2 pessoas

Truta Realeza

Filé de truta com amêndoas. Acompanha arroz negro e molho de laranja.

Siciliano

Risoto de limão siciliano e filé de tilápia com crocante.

Caiçara

Italiano com sotaque baiano. Inovamos ao trazer a união de dois clássicos, o bobó de camarão e o risoto.

Rainha do Nilo

Criação especial do nosso Chef. Tilápia gratinada em crosta de pão e parmesão. Acompanha legumes salteados (brócolis, cenoura e abobrinha).

Super Mario

Risoto de mignon ou shiitake vegano.

Jardineira

Risoto de legumes (abobrinha, brócolis, cenoura e tomate).

Vegano

Boi brabo

Isca de mignon acebolada ao molho de queijo Azul. Acompanha fritas, farofa de pão e açafrão e porção de pão.

Fica frios

Queijo Azul,presunto tessinês, pasta de tomate seco, queijo coalho, manteiga com ervas e pão de fermentação natural.

Alemãozinho

Salsichão branco de carne de vitela, acompanha pão de fermentação natural, mostarda de maracujá e molho de mostarda e cerveja.

Aí tem Truta Defumada!

Filé de truta defumada a lenha à moda finlandesa, servida em temperatura ambiente, acompanha pão, mostarda e geleia de abacaxi ou tomate com pimenta.

Dupla dinâmica

Brusqueta em pão de fermentação natural, camarão, raspas de limão e creme de queijo brie.

Seu Pastel

Pastéis de queijo Azul, cebola caramelizada na cerveja e nozes ou queijo ou camarão com requeijão cremoso (escolha 1 sabor de sua preferência). Acompanha ketchup de morango e geleia de abacaxi ou tomate com pimenta.

Anarriê (Especial Festas Juninas)

Salsichão alemão, mostardas e farofa de pão e açafrão.

É do Peru

Ceviche de peixe branco cru marinado em limão.

Arretado

Palitos de coalho empanados na farinha panko, acompanha redução de melado, cerveja e balsâmico.

Aí tem Truta...

Patê de truta defumada, acompanha pão de fermentação natural.

Lumiar

Pasta de tomate seco . Acompanha pão de fermentação natural.

Vegano

Fazendinha

Frango em cubos, queijo coalho e goiabada cascão enrolados em bacon. Acompanha barbecue de goiabada.

Fritas

Acompanha mostarda e molho de abacaxi ou tomate com pimenta.

Alemãozinho na baguete

Salsicha branca de carne de vitela ou schüblig, queijo suíço e padrão na baguete de fermentação natural. Acompanha fritas e mostarda escura e de maracujá.

À Italiana

Baguete de fermentação natural com presunto tessinês, requeijão de brie, rúcula e cebola caramelizada na cerveja. Acompanha fritas.

Tio Sam

Carne, queijo Azul e cebola caramelizada na cerveja, acompanha fritas e ketchup de morango.

Sobrinho Sam (kids)

Hambúrguer e queijo cheddar. Acompanha fritas.

Camarão que dorme a onda leva

Mix de folhas, camarão ou lascas de truta defumada , croûton e molho Caesar.

Vulcano

Nossa versão de fondue, servido no pão de fermentação natural. Acompanha farofa de bacon.

Serra & Mar

Camarão e tilápia. Acompanha torradas e manteiga com ervas.

Sobrinho Sam

Hambúrguer e queijo cheddar. Acompanha fritas.

Zé guri

Mignon em tiras, truta ou tilápia. Acompanha arroz, feijão e fritas. Ou: Massa (no azeite, manteiga, pomodoro ou molho branco) e uma proteína.

João e Maria

Brigadeiro de queijo e doce de goiaba cascão.

Só a Maria

Goiaba em calda.

Vegano

Arroz

Feijão

Farofa

Molho Gorgonzola

Geleia

Pão

Mostarda