Antipasti di Pera con Crema di Gorgonzola e Prosciutto

Pera cozida ao vinho branco, recheada com creme de gorgonzola, presunto italiano e mel trufado.

Bruschetta di Brie

Pão de fermentação natural com queijo brie, presunto de parma, rúcula e figo flambado no conhaque.

Burrata al Forno

Queijo italiano artesanal feito na casa envolto de massa de sêmola, passata de tomate e pesta.

Couvert Dell Nonno

Corniccione de sêmola com ragú de linguiça fresca e salsinha (para 2 pessoas).

Il Vero Carpaccio

Carpaccio de filé mignon com mostarda dijon trufada, parmesão e rúcula.

Insalata Caprese

Salada de folhas verdes com mozzarella la bufalina e tomate italiano ao molho pesto.

Insalata di Salmone

Salada verde com fatias de salmão marinados, creme de limão siciliano e ciabatta grelhada.

Polenta Rústica alla Bolognese

Polenta rústica massaricada ao molho bolognese e mozzarela de búfala.

Tartare di Manzo Marie

Steak tartare clássico com batatas fritas e ciabatta grelhada.

Linguine alla Carbonara

Linguine carbonara clássico.

Penne alla Vodka e Burratina Figliati

Penne ao molho rosé e vodka, pimenta fresca e burratina artesanal.

Rigatoni alla Cacio Pepe Romano

Rigatoni ao molho de pecorino romano cremoso e calabresa crocante.

Spaghetti all' Arrabbiata

Spaghetti à arrabiata com molho pomodoro, azeitonas pretas, manjericão, pimenta calabresa e mozzarela de búfala.

Cannelloni di Manzo

Cannelloni artesanal recheado com filé mignon e fonduta de parmesão e gratinado.

Fettuccine Gamberi

Massa fresca com camarão ao molho de tomate, manjericão e pesta.

Gnocchi al Quattro Formaggio e Pera

Gnocchi de batata tradicional ao molho quatro queijos e pera caramelizada.

Gnocchi Bolognese

Gnocchi de batata tradicional ao molho bolonhesa.

Gnocchi di Manzo al Tartufo

Gnocchi tradicional com cubos de filé mignon ao molho de grana padano trufado.

Lasagnetta alla Bolognese

Lasagnetta à bolognese, presunto royale e gratinada com mozzarela e parmesão.

Ravioli alla Pizzaiolo

Ravioli artesanal recheado com mozzarela de búfala ao molho pomodoro, pepperoni italiano e azeitonas pretas.

Raviolini di Capra e Pera

Raviolini fresco recheado com queijo de cabra na manteiga trufada e pera caramelizada (vegetariano) e amendôas.

Tortelloni d'Agnello al Tartufo

Tortelloni artesanal recheado com cordeiro ao molho de Grana Padano trufado e demi-glace.

Risotto Coe Secoe

Risoto de alho poró com ragú de costela bovina assada no vinho tinto.

Risotto Mare e Monti al Gamberi e Finocchiona

Risoto mar e terra com camarões e salumi de finocchio artesanal.

Filetto di Manzo al Gorgonzola

Tornedor de filé mignon ao molho gorgonzola e crocante de presunto Parma com gnocchi na manteiga e sálvia.

Filetto di Salmone alla Griglia

Filé de salmão grelhado com juliene de legumes.

Guisado di Coda alla Vaccinara

Guisado de rabada cozida no vinho branco, pomodoro, cotecchino e polenta italiana.

Peito de Pollo

Peito de frango ao molho de mostarda com salada verde, lascas de parmesão e batata frita.

Pesce con Risotto al Limone

Robalo ao molho de cogumelo com risoto de limão siciliano.

Picanha di Agnello

Picanha de cordeiro ao molho rosmarino, com fettuccine ao molho branco trufado.

Polpettone Nonno

Polpetone recheado com mozzarela de búfala com salsa pomodoro e tagliolinni na manteiga e sálvia.

Tagliatta di Manzo

Contra filé de Angus 481 com salada verde e batata rústica ao molho mostarda.

Frutas da Estação

Profiterole con Gelato di Vaniglia

Carolinas artesanais recheadas com sorvete de baunilha e calda de gianduia.

Pudim di Nonno

Pudim de leite com calda de caramelo.

Strudel di Mele

Torta de massa folhada ao forno recheada com maçã, creme inglês e sorvete artesanal de leite fresco.

Tiramisù

Doce italiano com biscoito inglês, café, queijo mascarpone e cacau.