Cogumelos Recheados

R$ 48.50

Couvert

Cesta de pães (pão de leite, de beterraba, integral e torradinha), com patês variados.

R$ 48.50

Mini Pães Recheados

Mini pães recheados com alho poró

R$ 42.50

Tábua Speciale

Burrata artesanal no forno, foccacia, manteigas saborizadas, geléia de pimenta, pães e frios.

R$ 145.00

Salada Dona Carolina

R$ 48,50 (Porção para 3 a 4 pessoas)
R$ 30,00 (Porção individual)

Folhas verdes, tomate, discos de parmesão gratinado e nozes tostadas.

Salada Vale dos Vinhedos

R$ 50,00 (Porção para 3 a 4 pessoas)
R$ 32,50 (Porção individual)

Mix de folhas, lascas de ricota temperada, nozes, gomos de laranja e vinagrete de laranja.

Salada Verde com Croutons

R$ 48,50 (Porção para 3 a 4 pessoas)
R$ 30,00 (Porção individual)

Folhas verdes, queijo muzzarela, tomates secos e croutons.

Canederli

R$ 85,00 (Porção para 2 pessoas)
R$ 62,00 (Porção individual)

Bolinhas feitas de pão colonial com salame, copa, bacon e temperos no caldo de carne. Acompanhado de pães.

Creme de Legumes

Servido no pão italiano.

R$ 72.00

Creme de Queijo

Servido na cumbuca com tampa de massa folhada.

R$ 78.00

Linguado ao Molho de Aspargos

R$ 245,00 (Porção para 2 pessoas)
R$ 150,00 (Porção individual)

Filé de linguado acompanha blend de arroz e legumes salteados.

Salmão ao Molho de Mostarda Dijon

R$ 265,00 (Porção para 2 pessoas)
R$ 155,00 (Porção individual)

Filé de salmão grelhado, acompanha blend de arroz e legumes salteados.

Salmão em crosta de farofa de sementes

Acompanhado de risoto de pera.

R$ 152.00

Salmão no Papelote

Posta de salmão assada no forno com temperos, cebola, cenoura, batata, pimentão e brócolis.

R$ 132.00

Massa penne na manteiga

R$ 55.50

Medalhão de Filé, massa na manteiga e batatas rústicas

R$ 68.00

Nhoque de Abóbora

R$ 150,00 (Individual. Acompanha Filé Grelhado)
R$ 96,50 (Porção individual)

Nhoque de abóbora ao molho de alcachofra e cogumelos.

Pappardelle

Pappardelle recheado com queijos e espinafre ao molhos de tomates.

R$ 110.00

Pasta Verde com Gamberi

Massa verde, com molho de pimentão, tomate, nata, limão siciliano, azeite de dendê e camarão.

R$ 160.00

Ravióli de Salmão ao Molho de Açafrão

Ravióli de massa verde recheado com salmão, requeijão e nozes, ao molho de queijos com açafrão.

R$ 110.00

Tagliatelle ao molho de costela desfiada com tomates frescos

R$ 94.50

Tagliatelle com Bacalhau

R$ 250,00 (Porção para 2 pessoas)
R$ 150,00 (Porção individual)

Tagliatelle com Bacalhau Gadus Morthua desfiado ao molho de alho poró e azeitonas pretas.

Risoto ao Vinho

R$ 195,50 (Porção para 2 pessoas)
R$ 125,00 (Porção individual)

Cubos de frango grelhado ao vinho, alcachofra, nozes e uva passa.

Risoto de Filé

R$ 200,00 (Porção para 2 pessoas)
R$ 130,00 (Porção individual)

Iscas de filé, cebola caramelizada e mostarda dijon.

Risoto Vale dos Vinhedos

R$ 200,00 (Porção para 2 pessoas)
R$ 130,00 (Porção individual)

Aspargos verdes, cogumelos, alcachofra, tomate seco e parmesão.

Costela Suína

Costelas suínas assadas no forno com molho agridoce, acompanha purê de batatas, alho de forno, cenouras e ervilhas salteadas.

R$ 110.00

Costela Tropeira

R$ 265,00 (Porção para 2 pessoas)
R$ 160,00 (Porção individual)

(Consulte disponibilidade, pois é um prato sazonal) Costelas de gado cozidas em panela de ferro, acompanha purê de mandioca e farofa de banana.

Entrecot

Entrecot selado na manteiga, acompanha batata recheada com crocante de bacon e legumes da estação.

R$ 120.00

Filé ao Molho de Aspargos com Risoto de Alho Poró

R$ 295,00 (Porção para 2 pessoas)
R$ 175,00 (Porção individual)

Filé Dona Carolina

R$ 290,00 (Porção para 2 pessoas)
R$ 170,00 (Porção individual)

Filé a milanesa coberto com molho vermelho de costela desfiada e massa penne ao molho de queijo, gratinado. Acompanha batatas rústicas.

Filé Grelhado

R$ 250,00 (Porção para 2 pessoas)
R$ 150,00 (Porção individual)

Filé grelhado, acompanha blend de arroz, e legumes da estação.

Escolha 01 opção de molho para acompanhar o seu filé grelhado:
- Molho de Nata
- Molho de Pimenta
- Molho de Mostarda Dijon

Cannoli à moda Carolina

Cannolis com recheio de creme e camafeu, com calda de frutas vermelhas.

R$ 43.00

Gelato Siciliano

Gelato artesanal de limão siciliano com caldas de limão e de caramelo.

R$ 38.00

Mousse Degradê

Degradê de três tipos de mousse de chocolate.

R$ 41.00

Pera Dourada

Pera, sorvete de mel e calda de frutas vermelhas.

R$ 41.00

Torta de Maçã com Sorvete de Canela

R$ 41.00

Trio Dolce

Degustação de três doces: Brigadeiro de uva, mousse de chocolate com camafeu e tortinha de creme com morango.

R$ 41.00

Alho de Forno

R$ 16.50

Arroz

R$ 20.00

Batata Rústica

R$ 33.00

Cebola Caramelada

R$ 21.50

Cesta de pães

R$ 33.00

Discos de Parmesão (4 uni)

R$ 21.50

Medalhão de Filé

R$ 42.00

Molhos (Pimenta | Mostarda | Nata)

R$ 21.50

Patê (Caponata | Cogumelos | Manjericão)

R$ 20.00

Purê de Batatas

R$ 33.00