Croquete de Salmão

Croquete de salmão recheado com queijo mozzarella empanado no panko da casa, acompanhado de molho acevichado.

Gyozas de Salmão

Gyozas feitas no vapor, recheadas com salmão, amendoim, molho de ostras e cebolinha, servidas com molho huancaína.

Sunomono Salad

Clássica salada de pepino japonês com nosso molho tzu da casa.

Sushi Tacos ISOJ

Crocante de alga nori com shari da casa, avocado, cream cheese e salmão marinado no molho oriental e teriyaki.

Tataki Pepper

Tataki de salmão ao molho spicy, masago preto, crocante de alho-poró e cebolinha.

Causa ISOJ

Batata amassada temperada com pimenta amarela peruana e limão, recheada com polpa de caranguejo, maionese da casa, pimentão assado, abacate e ovo de codorna.

Ebi Crispy

Camarões empanados com panko da casa, acompanhados de molho teriyaki.

Shiromi Crocante

Peixe branco empanado, crocante de massa filo, servido com molho tártaro.

Arroz com Mariscos

Arroz cremoso ao tempero peruano, salteado com frutos do mar, polvo, lula, camarão, pico de gallo e alioli da casa.

Costelão Nikkei

Costela Angus cozida lentamente (mínimo de 6 horas) com purê de abóbora assada e leite de coco, molho rotti Nikkei e chimichurri da casa.

Fideuá de Lagostim e Shiromi

Prato clássico ao nosso estilo, com massa harusame (de arroz), shiromi crocante ao panko e lagostim no grill, servido com pico de gallo e molho alioli da casa.

Lamen ISOJ

Sopa clássica japonesa à base de caldo de porco ao estilo ISOJ, com broto de feijão, ovo temperado no shoyu, massa de arroz, nori e porco marinado.

Lomo Salteado Nikkei

Clássico peruano, cubos de filé mignon salteados com cebola, tomate cereja e shitake ao tempero oriental, acompanhados de batata rústica e gohan.

Quinoto e Atum

Tataki de atum ao gergelim, quinoa cremosa com molho anticuchera e teriyaki.

Sea Food Grill

Grill de camarão, polvo, lula e peixe branco temperados com pimentas peruanas e chimichurri, servido com legumes. Acompanhamento: gohan ou arroz ao wok.

Tataki de Atum

Tataki de atum acompanhado de bifum ao molho huancaína, farofa de banana-da-terra e caju, e salsa spicy.

Tofu Salteado

Tofu marinado e salteado com legumes ao molho vegano oriental, acompanhado de arroz thai ao coco.

Wok de Ebi

Salteado de camarão, legumes, ovo e arroz com molho de ostras, shoyu e molho agridoce.

Wok de Filé Mignon

Wok de Salmão

Wok de Shiromi

Ceviche Clássico

Peixe branco, leite de tigre, cebola roxa, batata-doce, milho peruano e chicharrón de lula.

Ceviche de Salmão

Salmão fresco, cebola roxa, kiuri, leite de tigre de maracujá e cajú e crocante de wantan.

Ceviche Misto De Rocoto

Peixe branco, polvo, camarão e lula crocante, cebola roxa, batata-doce, milho peruano e leite de tigre de rocoto.

Ceviche Vegan

Cogumelos frescos salteados, kiuri, cebola roxa, batata glaceada, abobrinha e leite de tigre de oliva.

Tataki Pepper

Tataki de salmão ao molho spicy, masago preto, crocante de alho-poró e cebolinha.

Tiradito Carpassion

Lâminas de salmão em molho maracujá e limão siciliano, servido com fios crocantes de massa filo e brotos de manjerição.

Tiradito Clássico

Lâminas de peixe branco em molho acevichado com pimenta amarela, servidas com batata-doce glaceada, milho peruano e picles de cebola roxa.

Tiradito Nikkei

Lâminas de atum com molho de gergelim e cítricos, servido com fios de batata-doce e cebolinha.

Acevichado Roll

Camarão furai, avocado, shiromi flambado, chicharrón de lula com molho acevichado.

Avocado Roll

Camarão tempura, queijo philadelphia, avocado caramelizado com molho teriyaki.

Causa Roll

Massa de causa em formato de roll com avocado, crocante de lula e ceviche clássico.

New York com Philadelphia

Salmão, queijo philadelphia e avocado. Versão hot (New York furai com molho tare oriental).

Tropical Roll

Salmão, queijo philadelphia, manga, massa crocante de gergelim com molho de maracujá.

Gunka Filadélfia

Gunka Selado

Atum Nikkei

FIladélfia

Atum

Salmão

Salmão Pepper

Shiromi

Vieiras Canadenses

Combinado Sashimi (24 peças)

- Sashimi de Salmão (3 peças)
- Salmão Pepper (3 peças)
- Polvo (3 peças)
- Camarão (3 peças)
- Shiromi Acevichado (3 peças)
- Shiromi (3 peças)
- Atum Maçaricado (3 peças)
- Tataki de Atum (3 peças)

Combo ISOJ (52 peças)

- Sashimi de Salmão (3 peças)
- Sashimi de Atum (3 peças)
- Sashimi de Shiromi (3 peças)
- Rolls Omakase (20 peças)
- Tiradito Omakase (3 peças)
- Gunka (4 peças)
- Nigiri (8 peças)
- Hossomaki (8 peças)

Bonsai Sekijôju

Estrutura de bonsai em chocolate, algodão doce, tartaleta de frutas vermelhas e creme confeiteiro.

Lúcuma

Mousse de lúcuma, ganache de chocolate e crumble de chocolate.

Suspiro Nikkei

Creme de suspiro, terra de chocolate meio amargo, papel de arroz e merengue de vinho do Porto.

Texturas de Chocolate

Brownie ao nosso estilo, com mousse de chocolate 70%, sorvete de chocolate, calda de chocolate e terra de chocolate.