Une Cozinha

Cozinha em Movimento
Salvador/BA
Café da Manhã
Katsu Sando de Lombro Suíno

Katsu sando de lombo suíno empanado, saladinha de repolho, maionese japonesa, molho tarê, mostarda fermentada, pó de alga nori, ceboulette. No pão shokupan.

R$ 42.00

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Omelete Tornado

Omelete tornado com chilli oil, cebolinha e croissant.

R$ 28.00

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Tostada Cogumelos

Pão folhado, cogumelos, ovo poche, creme de gorgonza, queijo paremesão.

R$ 39.00

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Tostada de Atum

Pão Italiano, conserva de atum (Produzida na casa), molho dashi amanteigado de yuzu, chilli oil, creme azedo, mostarda fermentada e ceboulette..

R$ 42.00

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Tostada de Molho Romesco e Berinjela

Pão italiano, molho romesco e berinjela estilo coreano, molho de misso.

R$ 36.00

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Tostada de Ovo com Parma

Folhado, creme de ricota, ovo poche, molho holandaise. presunto parma, farofa de bacon, mix de brotos e parmesão.

R$ 40.00

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Tostada de Ricota de Amêndoas

Pão italiano, ricota de amêndoas, tomate grelhado e calda de rapadura.

R$ 36.00

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Waffle Bulgoghi

1 waffle de pão de queijo com kimchi, tiras de carne bulgoghi, salada coleslaw com maionese japonesa de wasabi.

R$ 34.00

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Waffle de Pão de Queijo

2 waffles de pão de queijo, pasta de ricota e nutella.

R$ 26.00

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Extras
Croissant

R$ 16.00

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Croissant com Requeijão na Chapa

R$ 21.00

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Ovos Mexidos

2 unidades

R$ 8.50

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Pão Italiano

2 fatias.

R$ 8.00

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Pastinhas

Manteiga, pasta de ricota, nutela, geleia de frutas vermelhas.

30g

R$ 6.50

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Presunto Parma

R$ 10.00

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Sobremesas Manhã
Bolo do Dia

A consultar.

R$ 24.00

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Canellé Bourdeaux de Milho com Recheio de Goiabada

R$ 20.00

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Frutas do dia

Frutas do dia com iogurte natural, chips de coco tostado e calda de rapadura.

R$ 26.00

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Maritozzo Recheado

Sabores a consultar.

R$ 20.00

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Rabanada

Com creme de natas, creme azedo e morangos fresco com limão e manjericão.

Contém lactose Contém glúten

R$ 28.00

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Alexandre de Gusmão, 57 - Rio Vermelho, Salvador, BA
◍ cozinha em movimento

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