Sanse
Armação dos Búzios/RJ
Couve Flor a Flor do Prato
Couve flor grelhada, chimichurri de hortelã, hummus tahine, abacaxi glaceado, crocante de polvilho. Acompanha salada de folhas verdes ao molho de cupuaçu
Sem lactose 
Sem glúten R$ 63.00
Cupim Assado à Baixa Temperatura
Com mousseline de raízes brasileiras, picles de cebola roxa e couve crocante.
R$ 68.00
File de Peixe do dia com Gnocchi de banana da terra
Com molho cremoso de moqueca, farofa de dende e vinagrete de pimentões coloridos.
Contém lactose 
Contém glúten R$ 75.00
Filet de Tofu Temperado com Creme Aveludado de Cenoura
Ao toque de laranja, salada morna de feijão fradinho e cenouras glaceadas.
R$ 65.00
Filet Mignon com Gnocchi Artesanal
Com molho bechamel ao toque de gorgonzola, provençal e farofa de castanhas.
R$ 74.00
Para os Pequenos (Até 11 anos)
Consultar opções da casa.
R$ 36.00
Peixe do Dia com Creme Aveludado de Cenoura
Ao toque de laranja, salada morna de feijão fradinho e cenouras glaceadas.
R$ 70.00
Peixe do Dia em Crosta de Ervas
Com arroz cremoso de camarão finalizado com aioli verde e agrião.
R$ 72.00
Avocado Toast no Pão Brioche
Creme de abacate, cream cheese ao limão, ovo mollet e mix de sementes.
Vegetariano R$ 38.00
Toast de Burrata Cremosa
em pão brioche com pesto artesanal, pimentões assados e saladinha de brotos.
Vegetariano Contém lactose Contém glúten R$ 50.00
Torradas de Pão Brioche
Dois toppings a escolher:
Cream cheese / Manteiga / Geleia / Mel
R$ 26.00
Sanduiche de Dois Queijos
Com tomates assados e molho provençal servido no pão brioche.
Vegetariano R$ 29.00
Sanduiche Frango Suculento
Frango marinado levemente no leite de coco e curry, maionese de tomate defumado e salada fresca de rúcula com picles de repolho roxo. Servido no pão brioche com batata frita.
R$ 46.00
Sanduiche Pulled Pork
Copalombo cozido lentamente, picles de cebola roxa e de pepino, folhas de agrião, aioli verde e molho harissa servido no pão english muffin com batata frita.
R$ 46.00
Cheeseburguer
200g de carne angus e queijo cheddar, servido no pão brioche com batata frita.
R$ 48.00
Sim, temos Burguer
200g de carne angus, queijo cheddar, maionese de tomate defumado, cebola roxa, picles de pepino, tomate e alface frescos, servido no pão brioche com batata frita.
R$ 50.00
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