Cozze Mediterrâneo

Restaurante

Brasília/DF

Antipasti

Antipasti di Pera e Capra

Pera caramelizada ao forno com creme de queijo de cabra, presunto italiano, farofa de nozes tostadas e mel trufado.

R$ 96.00

Brie al Tartufo

Brie envolto em massa folhada, mel trufado e zestes de laranja

R$ 109.00

Burrata Artesanal con Salsa di Pomodori

Burrata artesanal com compota de tomate agridoce, crocante de presunto parma e figos frescos.

R$ 93.00

Carpaccio di Polpo al Tartufo

Carpaccio de polvo com trufas negras e vinagrete de alcachofra.

R$ 109.00

Carpaccio Marie

Carpaccio de filé ao molho de mostarda, rúcula e parmesão.

R$ 109.00

Couvert Lilie (opcional, por pessoa)

Cestas de pães de fermentação natural com manteiga de laranja, caponata italiana, azeitonas e creme de coalhada seca

R$ 33.00

Crocchette di Manzo

Croquete de filé mignon com fonduta de queijo trufado.

R$ 96.00

Frutti di Mare alla Provenzale

Camarão, polvo, lula, mexilhão e lagosta, com tomate-cereja e manjericão

R$ 169.00

Insalata Mediterranea

Salada verde com queijo parmesão, figos frescos flambados, cebola roxa e tomate-cereja

R$ 86.00

Le Cozze alla Tarantina

Mexilhões frescos de Santa Catarina ao molho Tarantina e ciabatta.

R$ 96.00

Rosbife di Manzo

Rosbife de Angus com coalhada seca, cebola fermentada, compota de tomate agridoce e redução de balsâmico

R$ 99.00

Tartare di Salmone

Cubos de salmão fresco, endro, limão e maçã verde

R$ 96.00

Dal Mare

Agnolotti di Zucca con Gamberi alla Provenzale”.

Massa recheada de abóbora com camarões à provençal.

R$ 119.00

Baccalà alla Brace

Bacalhau na brasa, cebola roxa, amêndoas e manjericão, com molho pomodoro, azeitonas e purê de batatas

R$ 229.00

Fettuccine al Mare

Fettuccine fresco com camarão, mexilhões, lagosta e lula ao molho pomodoro

R$ 198.00

Filetto di Aragosta in Crosta di Pistacchio

Filé de lagosta na brasa em crosta de pistache, molho mediterrâneo e tagliolini na manteiga de sálvia.

R$ 209.00

Polpo alle Cozze

Polvo defumado na brasa com brunoise de banana caramelizada, arroz negro com tomate-cereja e manjericão

R$ 198.00

Riso allo Scoglio in Famiglia

Arroz marisqueiro com camarões, lagosta, lula e mexilhões.

Serve 2 pessoas

R$ 299.00

Risotto di Gamberi

Risoto de camarão com manjericão, tomate concassé e amêndoas.

R$ 159.00

Robalo con Salsa di Gamberi

Robalo ao molho de camarão e purê de banana-da-terra.

R$ 193.00

Salmone Mediterraneo

Salmão com batatas e legumes ao vapor, azeitonas e tomate-cereja com manjericão

R$ 139.00

Spaghetti alle Vongole

Spaghetti fresco com vôngoles de Santa Catarina, alho, azeite e pimenta fresca.

R$ 129.00

Dalla Terra

Battuta di Manzo

Bife ancho em crosta de pão e ervas finas, ovo pochê com gnocchi ao molho trufado

R$ 149.00

Bistecca d’Agnello alla Legna

Picanha de cordeiro uruguaio assada na brasa, polenta rústica, arroz com amêndoas e vinagrete de hortelã.

R$ 169.00

Gnocchi al Tartufo

Gnocchi tradicional ao molho branco com trufas negras e cubos de filé mignon.

R$ 119.00

Maialino al Forno

Barriga de leitão assada ao forno, acompanhada de batatas-bolinha assadas e cogumelos shiitake

R$ 149.00

Petto di Pollo Ripieno

Peito de frango (cordon bleu) recheado com presunto de Parma e mozzarella de búfala, ao molho quatro queijos, com fettuccine na manteiga

R$ 109.00

Ravioli Ripieni di Caprino e Fichi

Ravioli recheado com queijo de cabra e figo, ao molho cacio e pepe, com crocante de presunto de Parma

R$ 129.00

Ravioli Ripieni di Mozzarella di Bufala

Ravioli fresco recheado com mozzarella de búfala e tomate seco, ao molho pizzaiolo, com azeitonas pretas, manjericão e pimenta-calabresa

R$ 109.00

Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alla carbonara clássico com guanciale.

R$ 96.00

Steak au Poivre Vert

Tournedos de filé mignon ao molho cremoso com poivre vert, gratin de batata e aspargos frescos.

R$ 159.00

Dolci

Budino al Pistacchio

Pudim de pistache com calda da casa.

R$ 56.00

Dolce al Limone Siciliano

Entremet de limão-siciliano.

R$ 56.00

Entremet di Romeo e Giulietta

Mousse de queijo recheada com goiabada e sorvete de goiaba.

R$ 56.00

Tiramisù

Tiramisù clássico.

R$ 56.00

Tortino di Cioccolato con Caffè

Torta de chocolate belga sem glúten, com calda de café e sorvete de baunilha.

R$ 56.00